El comercio del vino en París

El comercio del vino en París

  • Vista del mercado del vino nuevo en el Quai Saint-Bernard, tomada desde el Pont d'Austerlitz.

  • Quai de Bercy, París.

    GITON, conocido como RENE-JACQUES René (1908-2003)

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Título: Vista del mercado del vino nuevo en el Quai Saint-Bernard, tomada desde el Pont d'Austerlitz.

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Fecha mostrada:

Dimensiones: Alto 32,8 - Ancho 47,8

Técnica y otras indicaciones: Impresión a color

Lugar de almacenamiento: Sitio web de MuCEM

Copyright de contacto: © Foto RMN-Grand Palais - J.-G. Berizzisite web

Referencia de la imagen: 02-010115 / 65.80.14C

Vista del mercado del vino nuevo en el Quai Saint-Bernard, tomada desde el Pont d'Austerlitz.

© Foto RMN-Grand Palais - J.-G. Berizzi

© Ministerio de Cultura - Médiathèque du Patrimoine, Dist. RMN-Grand Palais / René-Jacques

Fecha de publicación: Octubre de 2009

Contexto histórico

Construcción de la nueva Halle aux Vins quai Saint-Bernard, luego los almacenes de Bercy

Desde 1662, existe un mercado del vino en el Quai Saint-Bernard. El edificio ocupa una superficie de catorce hectáreas y cuenta con catorce salas de mercado, divididas en dos edificios centrales, y un conjunto de 123 bodegas de piedra caliza divididas en tres edificios, ellos mismos coronados por tiendas.

A pesar de las importantes capacidades de almacenamiento para la época, la sala rápidamente demostró ser insuficiente, por lo que explotó durante el siglo, la entrega (mar, río y ferrocarril) de vinos de toda Francia y pronto de Argelia con destino a París y sus suburbios. Hasta principios del XXmi En el siglo XX, las dos salas tenían aproximadamente la misma importancia, pero la expansión de los almacenes de Bercy en 1910 y la especialización de la sala Saint-Bernard en vinos finos y licores dieron al primero la ventaja. En 1930, Bercy aseguraba el 70% del comercio de alcohol en la capital, frente al 30% de Saint-Bernard.

Análisis de imagen

Dos imágenes de París

La primera foto, Vista del mercado del vino nuevo en el Quai Saint-Bernard, tomada desde el puente Austerlitz, es una impresión en color que data de la primera parte del siglo XIX.mi siglo. Reproducido muchas veces, presenta una de las imágenes típicas de París, mostrando una de sus modernas construcciones. Situado en el puente de Austerlitz, se invita al espectador a seguir el río, que constituye el hilo conductor de la imagen, y a descubrir (a la izquierda) el nuevo desarrollo del muelle de Saint-Bernard con sus edificios más bien bajos de ladrillos rojos con techos de zinc, color pizarra. El sitio está experimentando una fuerte actividad sugerida por el tráfico en el Sena (barcazas, veleros arrastrados desde la orilla), descarga de barcos y mercancías colocadas en el muelle, antes de ser almacenadas en la sala. Al fondo, el puente de Sully, que marca el inicio del muelle de Saint-Bernard, y las últimas viviendas antes de la sala del mercado. Finalmente, al fondo, Notre-Dame y la cúpula del Panteón (a la izquierda) no dejan lugar a dudas sobre la ciudad aquí representada.

La segunda imagen, Quai de Bercy, París, 1934-1935, es una fotografía de René-Jacques (1908-2003), fotógrafo que trabajó primero para la prensa y luego autor del libro Hechizo de París que presenta, acompañado de un texto de Francis Carco, imágenes inesperadas de la capital. Tomada a mitad de camino, la fotografía muestra el Quai de Bercy cubierto de barriles alineados aparentemente interminables, en una atmósfera algo lúgubre, mañana o invierno. Vemos el Sena y un barco que descarga a la derecha, así como el Puente Nacional al fondo, pero la imagen es como si la llenaran los barriles, que incluso constituyen el horizonte en una línea de fuga oscura y brumosa, bordeada de árboles. negro a la izquierda. En una barrica aparece la inscripción SVBN: Sociedad de vinos naturales Banyuls, fundada en 1904 por Edmond Bartissol (ingeniero, industrial, gran viticultor y diputado del Rosellón), que agrupa y federa a muchos productores, asegurando la comercialización de los banyuls.

Interpretación

Vino en París

Las dos representaciones sugieren de manera muy diferente la presencia del vino y la actividad relacionada en la capital.

El primero ofrece una imagen suave y soleada. Bajo el cielo azul, todo parece funcionar de maravilla: la entrega y el comercio de vinos encajan perfectamente en el entorno parisino, gracias al Sena. La actividad económica parece serena (el curso tranquilo del río y el velero) pero dinámica.

El segundo es más atípico, más buscado. París es como cubierta de barriles, una forma de recordar que el consumo y comercio de vino en la región de París y en Francia alcanzó su punto máximo en la década de 1930. Si se sugiere la actividad de los que descargan (el barco), recordando ciertos fotografías de otras salas tomadas a primera hora de la mañana (muy frecuentes en estos años), es por supuesto la naturaleza infinita de esta alineación lo que el artista parece insistir. Se podría sugerir que evoca la importancia de la producción de vino francés tanto como la del consumo en una gran ciudad como París.

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Bibliografía

Gilbert GARRIER, Historia social y cultural del vino, Bordas Cultures, París, 1995 Christophe BOUNEAU y Michel FIGEAC (dir), Copa y vino de la bodega a la mesa desde el siglo XVII hasta la actualidad, Centre d'Etudes des Mondes Moderne et Contemporain, Burdeos 1994. Pierre GALLET, La provisión de vino en París, Annales de géographie N ° 274, París, 1989. Jean-Louis ESCUDIER, Edmond Bartissol, 1841-1916. Del Canal de Suez a la botella de aperitivo, París, Editions du Centre national de la recherche scientifique, 2000.

Para citar este artículo

Alban SUMPF, "El comercio del vino en París"


Vídeo: Un importador de vinos explica el mercado del vino entre. y Argentina